Kinesisk marmelade til vinteren i en langsom komfur: opskrifter

Indholdsfortegnelse:

Kinesisk marmelade til vinteren i en langsom komfur: opskrifter
Kinesisk marmelade til vinteren i en langsom komfur: opskrifter
Anonim

Hører du navnet "kinesisk" for første gang? Ved du ikke hvad det er? Der er ingen fejl her. Kinesere kalder små æbler, meget lig paradis. Derfor kaldes denne variant af æbler også "rayka". Træet hedder det slet ikke, fordi det er hentet fra Kina, men i forbindelse med bladene. I et æbletræ minder de meget om kinesiske blommeblade. Kinesisk marmelade er bare et mirakel. Den kan laves af æbler alene eller i kombination med andre frugter eller bær.

kinesiske varianter

Kinesisk syltetøj kan tilberedes fra enhver af dens varianter. Hver af dem har sine egne karakteristika, kun størrelsen forbliver uændret. Æbler er mere som små kirsebær, der vokser tæt på et træ. Der er røde aflange og gule runde og rødmossede frugter. Alle er velegnede til marmelade. Den eneste forskel er smagen og mængden af tilsat sukker.

kinesisk marmelade
kinesisk marmelade

Æbler i form af marmelade, gelé eller marmelade

Har du allerede besluttet, hvad du vil lave mad? Hvis ikke, så hjælper vores tips ikke kun dig med at træffe dit valg, men også med at vælge den lækreste opskrift. Så vil du vide, hvor vidunderlig kinesisk marmelade er.

Til gelé eller marmelade er det bedst at tage almindelige store æbler, da kineserne forbliver hele. Kinesisk marmelade er nok den lækreste og mest unikke forberedelse til vinteren. Det smager vagt som æblemarmelade, men ikke værre.

Forberedelse af frugter til madlavning

1. Tag et kilo æbler, skyl grundigt (med haler).

2. Læg æblerne på et køkkenrulle og dup dem tørre.

3. Kog vand og kom vores æbler i det i et minut.

4. Tag over på et håndklæde og prik med en gaffel eller tandstik flere steder.

Vores æbler er klar til yderligere behandling.

Kinesisk marmelade til vinteren
Kinesisk marmelade til vinteren

Hemmeligheder bag lækker madlavning

Kinesisk syltetøj er meget sundt og har en smuk farve, når det tilberedes korrekt.

Tætheden og farven på produktet afhænger af, hvor længe du koger, og hvor meget frugt der er i siruppen. Kog ikke massen i lang tid - alle vitaminer forlader den. Det er for at lave lækker kinesisk marmelade til vinteren, at den laves i to trin.

Til sirup, tag tre glas vand, bring det i kog og tilsæt 1 kg 300 g sukker. Rør den resulterende masse i fem minutter ved lav varme og sluk.

Tilberedte æbler lægges i sirup og efterlades i otte timer. Kog derefter 3 gange i ti minutter med en pause på to eller tre timer. Selvom dette er en lang opskrift og energikrævende, men resultatet bliver meget velsmagende og sundt.

Du kan også lave kinesisk marmelade i en slowcooker, den koger hurtigere. Denne og andre opskrifter vil blive diskuteret nu.

Kinesisk marmelade til vinteren (den anden version) tilberedes næsten som beskrevet ovenfor, men i stedet for tre glas vand tager de et og et halvt. Derfor skal du tage et kilo sukker. Kineserne renses for grønt og hestehaler, puttes i en gryde og hældes med kogende vand. Lad æblerne trække med tætsluttende låg i cirka syv minutter, afkøl under rindende vand og kom i sirup. Hele massen koges ved svag varme i cirka en time, og imens gøres glas klar til sammensyning.

Skyl glassene med sodavand, kom i et dørslag og lad vandet løbe af. Kog vand, læg et dørslag på en gryde og hold glassene der i ca. 15 minutter.

Den færdige marmelade lægges ud i glas og rulles sammen med låg. Du skal opbevare det på et mørkt køligt sted.

Kinesisk marmelade i en langsom komfur
Kinesisk marmelade i en langsom komfur

Kinesisk marmelade i en langsom komfur tilberedes som følger.

Tag 700 g æbler, 300 g sukker, 3 g citronsyre. Skræl og skær æbler. Bland med sukker, tilsæt citronsyre. Læg maden i skålen og indstil "Bagning"-tilstand uden at lukke låget. Efter afslutningen af programmet med en blender, pisk forsigtigt, indtil der opnås en homogen masse. Luk låget og indstil programmet "Slukning". Med denne tilberedningsmetode kan du ikke rulle glassene sammen, men spise marmeladen med det samme. Ønsker du en mindre sød ret, så kan mængden af sukker reduceres, men glassene skal rulles sammen.

Kinesiske syltetøjsopskrifter
Kinesiske syltetøjsopskrifter

For at lave kinesisk marmelade er opskrifterne ikke nemme at mestre, men du kan altid vælge den, du bedst kan lide. Vi anbefaler at eksperimentere med madlavning, fordi produkterne, når de kombineres, som nogen sagde, har en sjæl. Vi håber, at du vil finde den perfekte mulighed for dig selv, og sådan en ret vil glæde dig og din familie fra generation til generation.

god appetit!

Anbefalede: