Hvor mange kalorier er der i et kogt æg? Om diætetik og ikke kun

Indholdsfortegnelse:

Hvor mange kalorier er der i et kogt æg? Om diætetik og ikke kun
Hvor mange kalorier er der i et kogt æg? Om diætetik og ikke kun
Anonim

Problemet med sund mad anses for at være en af hjørnestenene i dannelsen af sundhed allerede før en persons fødsel. Hvor fuldt ud moderen spiser, hvordan menuen for barnet er sammensat, og selvfølgelig det observerede ernæringssystem gennem hele livet, påvirker mest direkte varigheden og livskvaliteten.

Overspisningsproblemet

Desværre er vanen med overdrevent indtagelse af mad, eller simpelthen overspisning, blevet stereotyp og typisk i samfundet. Derfor er det så almindeligt at møde fede mennesker på gaden.

Årsagerne til denne tilstand kan være manglen på kontrol over kalorieindholdet i de forbrugte fødevarer. Faktisk er mange ikke engang klar over, hvor mange kalorier der er i et kogt æg, især på baggrund af et fald i mængden af fysisk arbejde. Tilsvarende bidrager utilstrækkelig mad, udtømt på mineraler og vitaminer, derved til afbrydelse af alle typer af metaboliske processer i kroppen, hvilket gradvist fører til ophobning af overskydende aflejringer i taljen.

Og da vi taler om ægget, så lad os se på dette problem sammen.

Ikke simpelt, men gyldent

I ethvert køkken i verden betragtes ægget som næsten uundværligt. Deres specielle egenskaber gør, at de kan bruges i enhver national ret, uanset om det er en hovedforkælelse eller en dessert.

hvor mange kalorier i et kogt æg
hvor mange kalorier i et kogt æg

Desuden er der plads til æg i diætetikken. Helsekosteksperter har bekræftet, at regelmæssig indtagelse af dette produkt, både råt og forarbejdet, giver sundhedsmæssige fordele. Og det er ikke så mærkeligt! Et æg indeholder trods alt mere end et dusin sporstoffer og en lang række vitaminer og mineraler, herunder jern og calcium.

Derfor er information om, hvor mange kalorier der er i et kogt æg, ret nyttig, især når man sammensætter et individuelt ernæringssystem. Gennemsnitsvægten af et hjemmelavet hårdkogt kyllingeæg er 55 gram.

Strukturen er typisk, den indeholder en proteindel og en blommemasse. Det er kendt, at førstnævnte kan optages i kroppen med 100 procent i modsætning til proteinkomponenterne i fisk, kød eller mejeriprodukter. Dette er især vigtigt, når der opbygges masse hos atleter eller patienter med fejlernæring.

Om myte og virkelighed

Modsigende information blev cirkuleret om blommen, op til at fremkalde udviklingen af onkologi og autoimmune processer, som især var nidkært overdrevet i udlandet.

hvor mange kalorier i et kogt æg
hvor mange kalorier i et kogt æg

Han blev tildelt hovedrollen i at øge atherogene blodlipider, hvilket er en prognostisk ugunstig faktor i forringelsen af helbredet. Disse misforståelser er dog nu blevet tilbagevist. Det er blevet bevist, at blommen ikke forårsager nogen alvorlige abnormiteter og ikke påvirker stofskiftet negativt.

Det mest interessante er, at hvor mange kalorier i et kogt æg kun kan beregnes cirka. Det hele afhænger af produktets vægt og oprindelse, det vil sige, hvad lagene blev fodret med.

sammensætning og næringsværdi

Et hjemmelavet æg, der vejer 55 gram, har et kalorieindhold på 79 kcal. Opbevar - lidt mindre, op til 60 kcal. Kalorieindholdet i rå er lig med kogt.

Men i et æg stegt i olie er der omkring 120 kcal.

Blommen er den mest kalorieholdige del, næsten tre gange foran sin hvide slægtning med hensyn til energiværdi. Men protein består af vand, kulhydrater og lipider, enzymer og B-vitaminer. Derfor kan du umiddelbart forestille dig, hvor mange kalorier i et kogt æg uden blomme, der vil være mindre.

Proteiner, fedtstoffer og kulhydrater er henholdsvis 13, 10 og 1 gram.

Det skal ikke glemmes, når man beregner, at æg fra ænder, gæs og strudse har en helt anden sammensætning og proportioner af alle komponenter.

hvor mange kalorier i et kogt æg uden blomme
hvor mange kalorier i et kogt æg uden blomme

Det mest interessante er, at antallet af kalorier i et kogt æg ikke er lig med ernæringsværdien af et blødkogt æg. I det første tilfælde er tallene tæt på 50, i det andet - til 70 kcal.

Hvor mange kalorier er der i et kogt æg med mayonnaise

Selvfølgelig er den mest overkommelige madlavning et simpelt æg. Men i en tidsalder af mode til madlavning og dens forskellige lækkerier, formår selv en sådan let skål at dekorere med en række forskellige saucer og tilsætningsstoffer. Og sandsynligvis er den mest almindelige og foretrukne blandt dem mayonnaise. Den er hjemmelavet og købt. Derfor kan dets sammensætning og næringsværdi variere betydeligt.

hvor mange kalorier i et kogt æg med mayonnaise
hvor mange kalorier i et kogt æg med mayonnaise

Og her skal du være opmærksom på, hvor mange kalorier der er i et kogt æg med mayonnaise. Som allerede nævnt vil dette afhænge af teknologien til fremstilling af saucen såvel som af mængden tilsat til basen. Jeg vil kun nævne, at provencalsk mayonnaise indeholder 629 kcal pr. 100 gram produkt. Derfor er 1 spiseske lig med 15 gram, hvilket svarer til 94,4 kcal, og en teske vil reducere kalorieindholdet med cirka tre gange. Hjemmelavet mayonnaise har et lavere kalorieindhold, herunder ved at justere forholdet mellem visse produkter.

Anbefalede: