Semuljefrikadeller: en opskrift med gelé

Indholdsfortegnelse:

Semuljefrikadeller: en opskrift med gelé
Semuljefrikadeller: en opskrift med gelé
Anonim

Du kan gå gennem dine yndlings- og mindst yndlingsretter i børnehaven i lang tid. Men nogle af dem er populære selv blandt voksne. I bund og grund er der selvfølgelig tale om en pragtfuld omelet, hytteostgryde og semuljefrikadeller. Opskriften på den sidste ret er selvfølgelig ikke så kendt. Selvom dette er en fantastisk måde at bruge semulje på, bliver det endnu en lækker dessert. Især hvis du tilbereder lækker bær- eller frugtgele med dem.

Semuljekugler, opskrift
Semuljekugler, opskrift

Hvad har du brug for?

Opskriften på semuljebrød med gelé er meget enkel, og listen over produkter er passende. Så hvad har du brug for?

For manniks skal du tage:

- et glas semulje;

- 1 liter mælk eller vand (det er bedre at bruge mælk, da det gør frikadeller mere velsmagende);

- 2 kyllingeæg;

- 50-70 gram sukker;

- 1 knivspids s alt;

- mel eller rasp til panering af manniks;

- vegetabilsk olie.

Og til gelétak:

- 300 gram bær eller frugter eller begge dele;

- 1,5 liter rent vand;

- 4 spsk. skeer stivelse;

- sukker efter smag.

Hvis der ikke er friske bær (frugter), kan du erstatte dem med frosne. Derudover kan du til madlavning af gelé tage enhver marmelade (bare fortynd med vand til den ønskede konsistens) eller kompot. I sidstnævnte tilfælde er der ingen grund til at tilføje sukker.

Semulje frikadeller, opskrift
Semulje frikadeller, opskrift

Lad os forberede frikadeller

Så, hvordan laves semuljebrød? Opskriften begynder med tilberedning af en meget tyk semuljegrød. Det skal være sådan, at der sagtens kan stå en ske i den. Mængden af korn kan have brug for lidt mere eller mindre. Hæld mælk (eller vand) i en gryde og bring væsken i kog. Reducer brand til et minimum. Tilsæt s alt, sukker efter smag, som man norm alt gør, når man koger semulje. Hæld selve kornet i en tynd stråle, under konstant omrøring, så der ikke dannes klumper. Kokke har en hemmelighed - det er meget praktisk at gøre dette fra en lille taske. Under konstant omrøring, kog indtil færdig. Dæk til og lad det stå i 15-20 minutter for at gøre det nemmere at arbejde med.

Nu kan du fortsætte med at tilberede frikadeller fra semulje. Opskriften går så ud på, at man kun tilsætter æg til massen. Bland godt. Hvis det ønskes, kan du også tilføje rosiner, tørrede kirsebær eller andre tørrede frugter. De passer godt til mango. Varm en stegepande op med vegetabilsk olie. Fugt dine hænder let i koldt vand. Form små kager omkring en spiseskefuld og rul dem på alle sider i mel eller rasp. Du kan f.eks tilsætte lidt sesam til paneringen. Steg alle frikadellerne på begge sider, indtil der kommer en flot gylden skorpe. Sådan kan du spise dem, men de er meget lækrere med tyk gelé.

Semuljefrikadeller, opskrift med foto
Semuljefrikadeller, opskrift med foto

Kog gelé

Til tilberedning af gelé er alle bær og frugter efter smag egnede. Og da det skal bruges som sauce, kan du lade stykkerne stå. Så der kommer endnu flere lækre semuljefrikadeller. Opskriften på dets tilberedning er som følger.

Bær (eller frugter) vask godt, skær for stort, fjern frø og skræl om nødvendigt. Læg i en gryde og dæk med vand (reserver 3/4 kop til stivelse). Bring alt i kog. Imens opløs stivelse i koldt vand. Rør igen, inden du tilsætter hovedmassen. Du kan bruge både majs og kartoffel. Tilsæt forsigtigt til den kogende væske, reducer varmen og kog under omrøring, indtil det er tyknet. Hæld frikadellerne, mens de stadig er varme, og du kan prøve.

Det er værd at bemærke, at hvis der bruges frosne frugter eller bær, kan de ikke optøs. Også, hvis du ikke kan lide stykkerne i den færdige gelé, kan du altid gnide hele massen gennem en sigte eller blot si den, inden du tilsætter stivelsen. Men det vigtigste er, at du kan servere frikadeller fra semulje uden. Mange har deres egen opskrift på en lækker sauce til dem.

Opskrift på semuljebrød med gelé
Opskrift på semuljebrød med gelé

Interessant alternativ

Udover gelé kan du servere lækker vaniljesauce med manniks. Det er nemt at tilberede, og produkterne er ret overkommelige. Det kræver:

- 1 kyllingeæg;

- 1 tsk mel;

- 1/2 kop sukker;

- 2 poser vanillin (kan erstattes med naturlig vanilje);

- en halv liter mælk.

Så, hvad skal man gøre for at servere semuljekugler med det? Opskriften kunne ikke være nemmere. I en lille gryde blandes æg, mel, vanilje og sukker. Fortynd gradvist den resulterende masse med mælk, så klumper ikke viser sig. Sæt på den langsomste ild og kog indtil den er tyknet, men lad den ikke koge. Det er tilrådeligt at servere det med det samme. Hvis ikke, så skal du tilføje en teskefuld smør. Ellers vil der dannes en film på overfladen.

Men det vigtigste er, at du kan undertrykke alt med semuljebrød. En opskrift med et foto kan aldrig formidle smagen og aromaen af en færdigret. Enhver marmelade er perfekt til dem, bare uerstattelig kondenseret mælk og endda chokoladepasta. Du kan finde din yndlingssauce til hvert familiemedlem.

Anbefalede: