Sådan skræller man en svamp: enkle anbefalinger og nyttige tips

Indholdsfortegnelse:

Sådan skræller man en svamp: enkle anbefalinger og nyttige tips
Sådan skræller man en svamp: enkle anbefalinger og nyttige tips
Anonim

Selvfølgelig er en fuld kurv med svampe bragt fra skoven en grund til stolthed. Men den kommende rengøringsproces, som langt fra er let for alle, kan ødelægge en så entusiastisk stemning. Og hvordan renser man svampen, så denne begivenhed går hurtigt og uden problemer?

hvordan man renser en svamp
hvordan man renser en svamp

Lad os begynde at gøre rent – hvad kræves der til denne sag?

Svampe, der bringes hjem, skal først lægges ud på en tør, flad overflade (du kan bruge en avis til dette formål), og derefter fjerne alt tilgængeligt skovaffald, pinde og blade. Den efterfølgende rengøring af svampene skal udføres ved hjælp af følgende enkle værktøjer:

  • Det mest basale element til rengøring af svampe vil være en kniv, som først skal slibes godt, så behandlingen går hurtigere.
  • En frotté eller et håndklæde vil også være påkrævet til yderligere opbevaring af allerede pillede svampe. Takket være sådanne stoffer vil al unødvendig fugt komme ud af svampene.
  • Du skal også fylde op med våde klude, takket være disse kan du skånsomt rense hattene for snavs.
hvordan man renser svampe
hvordan man renser svampe

En simpel svamperensningsalgoritme: trin for trin

Hvis der ikke er nogen grundlæggende idé om, hvordan man renser svampe ordentligt, så er det nok at handle efter en simpel ordning, så alt fungerer første gang. Så lad os komme i gang.

1. For begyndere i denne sag er det værd at forstå en simpel regel om, hvordan man rengør en svamp - den skal være tør på samme tid! Derfor bør de før direkte rengøring lægges ud på en tør overflade et stykke tid, så al overskydende fugt er væk.

2. Dernæst skal du rense skovafgrøden fra sand og jord. Når du udfører sådan rensning, anbefales det at nedbryde alle svampene separat afhængigt af deres type, hvilket vil gøre proceduren hurtigere og lettere.

3. På næste trin skal du meget omhyggeligt fjerne alle ormelige og unødvendige dele. Hatte kan rengøres med en fugtig klud. Samtidig er det værd at være opmærksom på dens indre side, for det er den, der kan give en uspiselig svamp.

4. Benene kræver også omhyggelig håndtering. Hvis der er jord i deres ende, kan du fjerne det med en kniv.

Rengør olien korrekt: nogle vigtige tips

Oliede svampe hører til de typer svampe, hvis rengøring kræver overholdelse af visse regler, ellers vil retten tilberedt af dem skuffe meget. Så hvordan renser man smørsvampe korrekt?

  • Rengøring af den rå hud er meget vanskeligere, da hætten på svampen er dækket af slim. Derfor bør smørfisk holdes på en tør overflade i en vis tid, så de kan tørre lidt ud.
  • Der er en anden metode til, hvordan man renser en svamp hurtigt. For at gøre skindet nemmere at skrælle, skal smørnødderne dyppes i kogende vand eller holdes over damp i et dørslag.
  • Hvis vejret er solrigt og tørt, kan olierensning foretages direkte i skoven. Græs og løv, der klæber til hatten, vil gøre det meget nemmere at fjerne huden.
hvordan man renser smørsvampe
hvordan man renser smørsvampe

Vigtige råd! I processen med at rense olien, kan du få dine hænder meget snavsede, hvilket så vil være ret problematisk at vaske. Derfor udføres denne procedure bedst med specielle beskyttelseshandsker.

Hvordan går det med kantarellerne?

Kantareller er blandt de svampe, der ofte bruges til konservering og tilberedning af en række forskellige retter. Og i sådan deres popularitet spiller processen med at rense dem en vigtig rolle, som i modsætning til andre sorter tager meget lidt indsats og tid. Derfor kan selv nyslåede svampeplukkere finde ud af at rense kantareller - svampe er smukke og velsmagende

Der er ingen ormekantareller, hvilket betyder, at du ikke behøver at lægge dem i blød i s altet vand. Det er nok bare at skære den forurenede del af benet af og lade dem stå i 10 minutter i koldt vand, så alt snavs vaskes af hatten.

hvordan man renser kantarelsvampe
hvordan man renser kantarelsvampe

Rengøring af porcini-svampe kunne ikke være nemmere

Problemer med hvordan man renser hvide svampe burde simpelthen ikke opstå, da denne proces er den nemmeste og hurtigste. Hvis svampene er planlagt til at blive tørret i fremtiden, anbefales det kategorisk ikke at blødgøre dem i vand. Det er nok at skrabe eller skære snavset af benet og behandle hætten med et fugtigt håndklæde.

Hvis svampene skal steges, er det bedre at vaske dem grundigt først. I dette tilfælde renses benet for snavs med en kniv, og derefter dyppes svampene i koldt vand i flere timer.

Hvis der er ormeprøver blandt de indsamlede svampe, så skal de skæres i to dele og efterlades i s altet vand. En sådan simpel metode vil hjælpe med at slippe af med alle uønskede "gæster" i frugtkroppen meget hurtigt og nemt. For beskadigede ben bør smides helt ud, da der ikke er nogen måde at rehabilitere dem på.

Nu er svampene helt klar til videre tilberedning, uanset om det er dåse eller stegning.

Anbefalede: