Denne vandmelonmarmelade er super nem at lave, smager fantastisk og kommer perfekt ud hver gang! Dette er den eneste originale syltetøjsopskrift, du nogensinde får brug for.
Fordi vandmelon naturligt er meget vandig, er det ikke særlig nemt at lave marmelade af det. Ifølge min opskrift opnås en rigtig tyk vandmelonmarmelade, som behager med en storslået rød nuance og sød smag. Desuden er kun fire ingredienser nok til at tilberede denne delikatesse.
Hvad har du brug for? Ingredienser
Det er meget nemt at lave vandmelonmarmelade. Det eneste du skal gøre er at purere frugtkødet i en blender eller foodprocessor, kom det derefter i en gryde, tilsæt sukker, citronsaft og pektin, kog derefter i 20 minutter, og du er færdig! Om alle nuancerne ved madlavning nedenfor.
Brugte produkter:
- 400 g vandmelonpuré;
- 400 g hvidt sukker;
- 50 ml citronsaft;
- pulveriseret pektin.
Tilberedningsproces
Kom vandmelonpuréen i gryden. Tilsæt citronsaft og sukker. Bring i kog, og reducer derefter varmen til lav. Tilsæt pektin og pisk det straks med et håndpisker eller gaffel, indtil det opløses uden at skabe klumper.
Bring i kog igen, reducer varmen og fortsæt med at simre i 15-20 minutter. Glem ikke at hele tiden røre den klæbrige masse. Fordel den færdige dessert i glas. Denne vandmelonmarmelade stivner helt, når den er afkølet.
Denne marmelade kan være på dåse, eller du kan bare opbevare den i køleskabet (den holder sig frisk i en måned).
Jeg bruger vandmelongodbidder som toppings til tærter, nogle gange marinerer jeg kød i det, men oftest serverer jeg det bare med hvidt brød eller en luftig bolle. Dette er en fantastisk måde at starte dagen med en nærende og lækker morgenmad! Vandmelonmarmelade er også et must-have borddekoration under teselskaber med veninder, familieaftener.