I dag findes der mange opskrifter på forskellige silderetter. Det er en række forskellige salater, herunder de mest populære sild under en pels i forskellige udgaver, og forskellige typer fars, og bare en sild med et løg vil heller ikke være overflødig på bordet.
Men inden for rammerne af denne artikel vil jeg dele en anden opskrift på en meget velsmagende, elegant, nem at tilberede og vigtigst af alt meget budgetmæssig snack i form af kartoffelruller fyldt med sild og syltede løg.
Forberedelse af ingredienser
5-6 store kartofler, skåret i stykker, kog dem møre i s altet vand og mos dem. For at gøre dette, tilsæt lidt varm mælk, en spiseskefuld vegetabilsk olie og ælt grundigt. Puréen skal være tyk nok til at rulle til ruller. Hvis det ønskes, kan du tilføje lidt gurkemeje for at give det farve.
Løg kræver også indledende forberedelse. Jeg skærer 1-2 løg i tynde halve ringe (du kan bruge en lille terning), tilsætter 2 spsk æblecidereddike, en teskefuld sukker, en knivspids s alt og marinerer i 20-30 minutter.
Lets altede sild skæres i fileter og skæres i små stykker eller skiver. Du kan købe en færdig filet, men jeg foretrækker at købe en hel sild på markedet.
Kogerulle
Jeg dækker et stort skærebræt med husholdningsfilm og lægger de tilberedte kartofler på det. Puréen må ikke være varm. Ved hjælp af en ske jævner jeg den med et forholdsvis jævnt lag og dækker med endnu et stykke film. Med en kagerulle forvandler jeg puréen til et jævnt rektangel på cirka en centimeter tykt.
Jeg tager den øverste film af og fordeler den hakkede sild på kartoflerne, idet jeg træder et kvarter tilbage fra kanten af kartoflen. Jeg presser det syltede løg og lægger det ovenpå silden.
Hvis det ønskes, kan du lægge skiver af syltet agurk i rullen på løget. Jeg ruller forsigtigt rullen, til dette kan du bruge en sushimåtte dækket med husholdningsfilm.
Hvis der er lidt sne, så vil der ikke være nogen høst: 16. december - Ivan den Stilles dag
Hvorfor franske børn er velopdragne: otte måder at opdrage dem på
Vietnams politiakademistuderende afslører, hvordan hun passer på sin hud
Jeg fikserer rullens kanter, ruller den uden at fjerne filmen for at gøre den jævn og sætter den i køleskabet i en halv time.
Feed
Drys den afkølede rulle med finthakket dild, pak den ind i en film og rul den let. Dette vil gøre det muligt for dilden at sætte sig mere fast på rullen og ikke smuldre af den ved servering. Tilbage er at skære kanterne forsigtigt af, dele med en skarp kniv i identiske, fire-fem centimeter lange ruller, lægges på et fad og serveres.
Du kan dekorere kartoffelruller med oliven, cherrytomater, cornichoner.
