Økonomisk husholdning er et af en kvindes talenter. I dag sparer vi penge i køkkenet. Samtidig lærer vi, hvordan man laver en interessant ret. Det er nærende og også lækkert. Frikadeller med pasta er højdepunktet i vores program. Dejprodukter fungerer ikke her som tilbehør, de er en del af selve frikadellerne.
Uventet udgang
Lidt baggrund for retten. Engang bad familien om frikadeller. Jeg lovede og begyndte at skabe dem. Men problemer ventede på mig: der var ingen ris. At løbe efter ham til butikken, for at være ærlig, var jeg for doven. Så, efter at have besluttet at introducere gårsdagens skaller i produkterne, begyndte jeg at modellere frikadeller.
I sidste ende må jeg sige, at alle var tilfredse. For eksempel kan mine børn ikke rigtig lide ris i nogen af dens manifestationer, men de spiser pasta. Her er glæden: der er ingen ris i frikadellerne. Jeg kunne også godt lide rettens omkostningseffektivitet og enkelheden i dens tilblivelse. Manden kunne lide smagen. Jeg deler en opskrift på lækre, møre frikadeller a la Navy.
Composition
Vi samler mad ind og begynder at trylle i køkkenet. Det skal du bruge:
- Hakket kød - et halvt kilo. Den har allerede løg, hvidløg, s alt og andre krydderier.
- Kogt pasta - 300-400 gram ca.
- Æg - 1 stk.
- Gulerod - 1 rodfrugt.
- Løg - 1-2 mellemstore hoveder.
- Tomatpure - to spiseskefulde. Vi tager et tykt produkt.
- Glas vand.
- creme fraiche - spsk.
- Vegetabilsk olie - så meget du har brug for.
- Krydderier.
- S alt.
Tilberedning af frikadeller
Pasta, hakket kød og æg kombineres. Pisk massen godt for bedre vedhæftning af ingredienserne. Vi laver frikadeller og fugter vores håndflader i koldt vand.
Føj olie i panden i mellemtiden. Steg vores frikadeller på en forvarmet på alle sider, indtil de er brune.
I en anden gryde blandes de revne gulerødder og løg, hakket tilfældigt, efter værtindens og smagernes smag. Grøntsager steges også i vegetabilsk olie. Tilsæt tomatpure. Varmt vand følger pastaen: hæld den i gryden og bland. Tilsæt derefter creme fraiche og s alt og peber. Vi afslutter processen med at forfine smagen med andre yndlingskrydderier. Vi blander alt igen. Lad fyldet simre i femten minutter. Komfurtemperaturen er lidt under gennemsnittet.
Læg de stegte frikadeller i en ildfast form, og hæld den resulterende tomatsauce med grøntsager. Vi sender det til en forvarmet ovn. Efter 35-45 minutter er retten klar. Ovntemperatur - 180 grader.
Server duftende og solide frikadeller varme: det smager meget bedre.
I stedet for ovnen kan du bruge en tykvægget kedel - stuv frikadeller i tomatsauce i en gryde med låget lukket, ved svag varme. Tilberedningstid - 30-45 minutter. Parat. Og der er ikke længere behov for pynt.
