Marmorkød anses for at være kosttilskud og ganske nyttigt. Vi tilbereder ikke japanske lækkerier fra oksekød, men vi tilbereder den sædvanlige kyllingefilet. Det er meget nemt at tilberede, hvilket er vigtigt for begyndere og erfarne husmødre, og ser imponerende ud på et festligt bord eller en almindelig familiemiddag.
Ny ret
Alle har deres egen måde at tilberede kyllingefilet på. Nogen tilbereder rundstykker, nogen koteletter eller julienne. Min mor lærte mig at lave denne opskrift. Nu betragtes denne ret som min signaturret, fordi alle gæster elskede den for dens skønhed og især for dens smag.
Ingredienser
For at tilberede denne ret har vi brug for:
- Kyllingfilet 700 gr.
- Gelatine 30 gr.
- Hvidløg 3-5 fed (efter smag).
- S alt og peber (efter smag).
- Tørrede grøntsager (kan fryses).
- Paprika 2 spsk l.
- Bagemanchet.
- Bageplade.
madlavning
- Tag kødet. For at gøre dette skal fileten vaskes og tørres. Skær derefter i små stykker. Tilsæt krydderier, paprika og hvidløg til kødet. Bland.
- Tilføj gelatine og krydderurter. Rør igen.
- Læg kødet ind i stegemuffen. Bind op.
- Lad det marinere i en time. I løbet af denne tid vil krydderierne opløses, og gelatinen vil være i stand til at svulme op og dække kødet med et jævnt lag.
- Det er bedre at gennembore ærmet med indholdet flere steder. Så vil den ikke svulme op i ovnen, og saft vil ikke flyde ud af den.
- Bag 50-60 minutter ved 180 grader.
- Få formularen til at køle af. Muffen kan åbnes i den ene side. Nu skal du lægge kødet under belastningen. Hvis du åbnede ærmet, så dæk kødet med folie. På toppen kan du lægge en kilogram pose korn til pressen. Jeg river ikke pakken i stykker, men dækker den med en stor flad tallerken og sætter en beholder med vand ovenpå. Så vil saften blive jævnt fordelt over kødet.
- Når kødet er helt afkølet, skal det stå i køleskabet i 8-10 timer. Jeg rydder op for natten.
- Når kødet er afkølet, kan det tages ud af ærmet og skæres i tynde skiver. Bare rolig, det vil ikke falde fra hinanden. Takket være juice og gelatine holder den formen godt. Når den udsættes for høje temperaturer, mister gelatine ikke sine egenskaber.
- Kødet er mørt og saftigt og tiltrækker alle gæsters opmærksomhed. God appetit!
Købt pålæg i butik er norm alt ret usundt på grund af den høje mængde krydderier, konserveringsmidler og andre ting. Hvorfor forkæle din krop, når du kan tilberede en anstændig og meget velsmagende ret derhjemme? Det er nemt nok, og resultatet vil forbløffe dig. Vær også forberedt på at dele opskriften med dine gæster. Desuden kræver denne ret ikke mange dyre og utilgængelige ingredienser, som det norm alt er tilfældet med nye opskrifter.
