Alle i min familie elsker græskar. Jeg deler hemmeligheden om, hvordan man fryser græskar til grød og nyder det hele vinteren

Indholdsfortegnelse:

Alle i min familie elsker græskar. Jeg deler hemmeligheden om, hvordan man fryser græskar til grød og nyder det hele vinteren
Alle i min familie elsker græskar. Jeg deler hemmeligheden om, hvordan man fryser græskar til grød og nyder det hele vinteren
Anonim

I vores tid er græskar desværre ikke særlig populært, især blandt beboere i megabyer. Dette skyldes hovedsagelig det faktum, at mange simpelthen ikke ved og ikke ved, hvordan man tilbereder det, og de fleste af retterne fra denne melonrepræsentant er forberedt i ret lang tid. I min familie er situationen omvendt. Alle elsker græskar.

Billede
Billede

Introduktion

Da det ikke altid er på butikshylderne om vinteren, og når det gør det, priserne mildt sagt bider, og kvaliteten af dette produkt lader meget tilbage at ønske, bliver det nødvendigt at høste græskar til vinteren i efterårssæsonen. I denne artikel vil jeg dele den bedst egnede, efter min mening, for bybeboere, en måde at bevare det til vinteren - frysning. Frosne græskar fylder ikke meget i fryseren, det bevarer maksim alt næringsstoffer, og du kan tilberede næsten alle retter fra det, der er tilberedt af friske - det er korn og kager.

Billede
Billede

Til frysning er det nødvendigt at bruge modne, men ikke overmodne frugter. Græskar til frysning skal købes hele. Afskårne stykker, selv efter kort tid, vil blive uegnede til yderligere frysning. Selv den mindste skade, endsige råd, er uacceptabel.

Billede
Billede

Udvalgte græskar skal vaskes godt, tørres, skæres i to og frigøres for frø og en meget blød kerne omkring dem. Yderligere handlinger afhænger af, hvordan du skal fryse græskarret.

1 måde at fryse på (råt græskar)

Billede
Billede

Til frysning skæres den i stykker passende i størrelse til videre brug. For eksempel, hvis du planlægger at bruge manti i fremtiden, kan du straks skære græskarret i små tern, og hvis du vil koge grød - i store stykker, da du stadig skal hakke det. Før det skæres i stykker, skæres græskarret, der tidligere er skrællet fra den bløde kerne, i skiver og skrælles. Lad de udskårne stykker tørre lidt, og pak dem derefter i plastikposer til frysning og læg dem i fryseren.

Image
Image

"Far bliver fornærmet." Agata Muceniece om forholdet til Priluchny efter en skilsmisse

Image
Image

Huden er glat og frisk: dermoplaning, eller hvorfor en kvinde skal barbere sit ansigt

Image
Image

brasilianske cykler 36 km dagligt for at tage sin elskede hjem

Billede
Billede

En anden måde at høste græskar til vinteren på er at rive det vaskede, flåede græskar på et mellemstort rivejern, pakke dem i plastikposer, flad dem for at spare plads og fryse. I denne form kan græskarret bruges til at lave babymad, samt i forskellige wienerbrødsprodukter.

2 frysemetode (blancheret græskar)

Billede
Billede

Jeg bruger den anden vej oftere, at fryse blancheret græskar, som fylder mindre i fryseren. For at gøre dette, forberedt, som i metoden beskrevet ovenfor, sænker jeg terningerne i små portioner i to til tre minutter i kogende vand og afkøler dem derefter straks i flere minutter i koldt vand.

Billede
Billede

Det er praktisk at bruge et dørslag til dette. Jeg tørrer de afkølede stykker med et håndklæde. Det er tilrådeligt at fryse det tilberedte græskar på denne måde, for at forhindre frysning til en klump, i 2 trin. Læg først de afkølede og tørrede stykker på et bræt eller bageplade og frys, og pak derefter de frosne stykker i plastikposer, støvsug og opbevar i fryseren.

Image
Image

Jeg tabte mig: hvad ofrede Sofia Tarasova for VIA Gras skyld (nye billeder)

Image
Image

Sjældent skud: Viktoria Isakova viste sin voksne datter fra Yuri Moroz (nyt billede)

Image
Image

Hvis der er lidt sne, så vil der ikke være nogen høst: 16. december - Ivan den Stilles dag

3 frysemetode (bagt græskar)

Billede
Billede

Jeg fryser også forbagt græskar. For at gøre dette skal du skære en vandmelon i skiver, lægge den på en bageplade med skindet nedad og bage i ovnen ved en temperatur på + 180-200 ° C i cirka en time, indtil frugtkødet er blødt. Jeg skræller græskarret taget ud af ovnen og maler det i en blender til det er glat. Jeg putter den resulterende puré i passende forme (krukker med yoghurt, creme fraiche osv.) og fryser.

Billede
Billede

Hvis det ønskes, kan de efter frysning tages ud af formene og lægges i en plastikpose til yderligere opbevaring i fryseren. Denne bagte græskarpuré er næsten klar til at spise og tilsættes til retter i slutningen af madlavningen, eller bruges som en selvstændig ret, hvis du tilføjer smør, sukker, mælk, s alt efter smag.

Anbefalede: