I den moderne verden bliver det stadig sværere at finde sunde bær, især i kulden. Det, der sælges i den kolde årstid i butikkerne, indeholder en enorm mængde konserveringsmidler og skadelige stoffer, og det er også dyrt. I dette tilfælde kan du ty til en praktisk og praktisk mulighed - frysning af bær i sukker.
Hvad er brugen af stikkelsbær?
Dette bær indeholder mange vitaminer, for eksempel: C, B, A. Dens smag er overvejende sur, og selve frugterne er store og oftest grønne. Stikkelsbær kan hjælpe med et stort antal sygdomme, blandt andet:
- nyre- og urinledersten;
- bleeding;
- leversygdom;
- anæmi;
- sygdomme i bugspytkirtlen;
- hjælper med at øge immuniteten (stikkelsbærjuice gives ofte på hospitaler som et antivir alt middel);
- bekæmper godt mod influenza og anden forkølelse;
- hjælper med gastrointestinale lidelser, herunder fremragende gastritis.
En række praktiske egenskaber ved stikkelsbær kan fortsættes i meget lang tid. Essensen forbliver den samme: denne bær er meget nyttig, især i den kolde årstid. Hun vil perfekt klare viral og forkølelse.
Typer af stikkelsbær
Der er flere hovedtyper af stikkelsbær at overveje: surt og sødt og surt. Den første type har en karakteristisk grøn farve, på hvis overflade er røde pletter mærkbare. Det er i denne type stikkelsbær, der indeholder mere C-vitamin, hvilket er nødvendigt om vinteren. De to andre typer stikkelsbær er også nyttige. Stikkelsbær er i stand til at bevare deres form og kvalitet selv efter fuldstændig optøning. Oftest, efter frysning, bliver enhver bær til en såkaldt "grød". Stikkelsbær egner sig ikke til denne effekt. Samtidig bevares alle vitaminer og andre nyttige stoffer (f.eks. fosfor, kobber, pektiner, caroten, organiske syrer).
Frysetips
Hvis du stadig beslutter dig for at fryse stikkelsbær til vinteren i sukker, så bør du sætte dig ind i en række tips, der vil forenkle og forbedre dit arbejde. For at bærene ikke mister deres form og ikke rynker, skal du lytte til tips, der fortæller dig, hvordan du fryser stikkelsbær:
- Forbered en bageplade, der er stor nok til at passe nemt i køleskabet.
- Så skal du smøre bagepapir på den tørrede plade.
- Næste, i varmt, under ingen omstændigheder i varmt vand, skal du skylle bærrene.
- Det er nødvendigt at fjerne stikkelsbæret fra alt det fastsiddende affald: fra snavs, insekter og grene. Brug også en saks til at klippe toppen af. Læg derefter bærrene på et håndklæde og lad dem tørre grundigt.
- Bær lægges lag for lag på den forberedte bageplade. Det er bedre ikke at lade dem have meget kontakt med hinanden. Så skal alt dette pakkes (i en plasticpose eller beholder) og lægges i fryseren.
Udført!
Hvorfor franske børn er velopdragne: otte måder at opdrage dem på
Hvis der er lidt sne, så vil der ikke være nogen høst: 16. december - Ivan den Stilles dag
Vietnams politiakademistuderende afslører, hvordan hun passer på sin hud
Typer af frysning
De færreste ved det, men stikkelsbær består for det meste af almindeligt vand. Hvis du forbereder en vis mængde bær til vinteren, kan du tilberede kompotter eller gelé af dem.
Den mest almindelige grund til at plukke bær er at lave marmelade. Næsten alle bedstemødre bruger denne metode, men ikke alle har så meget fritid. Frysning betragtes som en effektiv måde at bevare bær på i lang tid. Du kan gemme stikkelsbær i lang tid på følgende måder:
I løs. I dette scenarie sorteres bærrene på overfladen i en afstand på 3 mm, hvorefter stikkelsbærene fryses. Derefter pakkes det i eventuelle beholdere og dækkes med sukker. Stikkelsbær skal være tørre. I en stor kop tilsættes frugt og sukker i forholdet 1 kilogram / 300 gram. Bærrene vaskes og får lov at tørre
Så skal du blande stikkelsbærene med sukker godt, lægge den resulterende blanding i en beholder, lukke og lægge i fryseren.
Jeg tabte mig: hvad ofrede Sofia Tarasova for VIA Gras skyld (nye billeder)
Huden er glat og frisk: dermoplaning, eller hvorfor en kvinde skal barbere sit ansigt
"Vi er stadig venner": Derevianko kommenterede bruddet med sin kone
Bær i denne form bliver bestemt ikke til is.
Du kan også fryse bær med sukkersirup. Stikkelsbær skal også behandles (renses og tørres). 400 gram sukker skal smeltes i en gryde til det bliver til flydende sirup. Stikkelsbær skal lægges i et tyndt lag i en beholder, hældes og sendes til fryseren. I de tidlige dage skal beholderne holdes åbne, derefter skal de lukkes tæt med låg
Alle bærblandinger, der sælges i store butikker, udsættes for stødfrysning (det gøres ved at sænke temperaturen kraftigt). Ved hjælp af en sådan frysning kan stikkelsbær bevare deres farve, specielle smag og lugt. For at alle emner kan opbevares i mere end 12 måneder, skal du fryse bærrene ved en temperatur på -18 grader og derunder
Hvilken type frysning du skal vælge, er allerede din egen virksomhed. Du skal bygge videre på, hvilken metode der vil være mest praktisk og praktisk for dig.
Konklusioner
Stiksbær er præcis det bær, der er bedst forberedt til den kolde årstid. Det har et stort antal vigtige egenskaber, som vil være nyttige for dig og vil være godt for dit helbred.
