Fordelene ved fiskeretter er ret store. En ubehagelig lugt kan dog skræmme selv den mest ivrige fiskeelsker væk. Og for ikke længere at lide af en fiskearoma, kan du bruge tips og små tricks til at holde dit hjem frisk.
Hvad skal du holde øje med
Først og fremmest bør du ikke glemme, at frisk og brugbar fisk ikke har en udt alt lugt. Derfor bliver aromaen, der kommer fra den købte og udpakkede fisk, det første tegn på, at produktets kvalitet er uegnet. Det er bedre ikke at forberede et sådant køb for ikke at møde ubehagelige konsekvenser.
Duften kan dog stadig forekomme under tilberedningsprocessen. Det afhænger i høj grad af, hvilken tilberedningsmetode der blev valgt. Mange kendte kokke mener, at stegning af fisk er den mest almindelige årsag til dårlig ånde. Samtidig er madlavning med folie eller papir meget med til at løse problemet.
Sådan fjerner du lugten
For at forhindre dårlig lugt i at blive et problem, anbefaler mange fagfolk at behandle fisk før tilberedning. Oftest er produktet gennemblødt i en mælkeopløsning. Du kan også lægge fisken i blød i en opløsning af citron og vand.
Hvis der ikke er truffet nogen foreløbige foranst altninger, og køkkenet ligner mere en fiskefabrik, kan du bruge en blanding af vand og eddike. For at fjerne lugten skal den stå i kogende tilstand i flere minutter. For en mere behagelig duft kan du tilføje lavendelolie eller kanelstænger.
Det er også meget vigtigt at forberede huset til tilberedning af fiskeretter. Det anbefales at lukke døren til køkkenet og andre indvendige døre. Samtidig er det nødvendigt at åbne køkkenvinduet for at sikre ventilation af rummet. Hvis alt andet fejler, så kan du simpelthen dræbe den ubehagelige lugt ved at tilberede en dessert, der dufter mere velsmagende og behageligere.
