Måske en af de mest praktiske ting, du kan have i dit køkken, er almindelig madlavningsspray. Med den kan du nemt dække overfladen af bageformen og panden med et helt tyndt og jævnt lag vegetabilsk olie. Plus, hvis du bruger madlavningsspray, mens du steger, vil din mad slet ikke klæbe til panden, og den vil ikke være for fedtet.
Dette betyder dog ikke, at madlavningsspray er perfekt, for flasken indeholder mange andre stoffer udover selve olien.
Brændstof
Hvis du ser nøje på etiketten på madlavningssprayen, vil du højst sandsynligt se tilstedeværelsen af et drivmiddel. Denne ingrediens fortæller dig måske ikke noget som helst, men det er den, der er det største problem i denne situation. I spraydåser kræves der et drivmiddel for at tvinge vegetabilsk olie under tryk gennem en lille spraydyse.
Desværre er drivmidlet norm alt en lille mængde butan, propan eller isobutan, som er lugtfri gasser, der er et produkt af olieraffinering.
Der er dog nu flere mærker, der laver økologiske madlavningssprays. De bruger kuldioxid eller trykluft som drivmiddel, hvilket er meget sundere alternativer. Så hvis du beslutter dig for at købe denne version af olien, så sørg for kun at vælge naturlig.
Sojalecithin
Også ofte er der sojalecithin i sammensætningen af sprayen. Ekstraheret fra sojaolie binder dette stof alle de andre ingredienser sammen, så de kan komme sammen. Derudover gør sojalecithin madlavningssprays non-stick. Dette stof har dog én stor ulempe - de fleste af de sojabønner, der produceres nu, er GMO'er. Men i Rusland er der nu et forbud mod import af sådanne produkter, så der er ingen grund til at tage særlig hensyn til sojalecithin. Og hvis det er til stede i sammensætningen, vil det være økologisk og vil derfor ikke skade helbredet.
Avocadoolie madlavningsspray
Der er faktisk ret sikre madlavningssprays. Så vælg avocadoolie som et alternativ. Brændtemperaturen på denne vegetabilske olie er 260 grader, hvilket gør den virkelig ideel og alsidig til madlavning og grill ved høje temperaturer.
Pengetræ glæder med frodig blomstring: min hemmelighed er at passe bladene
brasilianske cykler 36 km dagligt for at tage sin elskede hjem
"Far bliver fornærmet." Agata Muceniece om forholdet til Priluchny efter en skilsmisse
Økologisk ekstra jomfruolivenolie
Denne vegetabilske olie er utrolig sund, især når den bruges i små mængder. Desværre er dens forbrændingstemperatur ret lav - kun omkring 176 grader, så det vil ikke være muligt at stege noget specielt på den. Den vil mest passende bruges som dressing til pasta eller salat. Men hvis du stadig beslutter dig for at stege på det, så kan du kun bruge det, når du steger æg eller lette stegegrøntsager, som ikke kræver høj temperatur og lang tilberedning.
Økologisk rapsolie (raps) oliespray
Canolaolie, især økologisk, er et virkelig sjældent fund. I øjeblikket kan kun ét mærke prale af det - det er La Tourangelle. Desværre er det i Rusland simpelthen ikke at finde på gratis salg. Men hvis du er i udlandet, og det lykkes dig at se det, så sørg for at købe det. Den er virkelig ideel til både madlavning og bagning. Forbrændingstemperaturen for økologisk rapsolie er gennemsnitlig - omkring 205 grader.
Oliemadlavningsspray
I øjeblikket fremstiller nogle producenter visse oliesprays, der umiddelbart består af en blanding af forskellige olier. Hvis du ser dette i butikken, så læs omhyggeligt dets sammensætning. Køb kun sådan olie, hvis den er økologisk. Den bedste mulighed ville være en blanding af tidsel-, kokos- og avocadoolier. Denne madlavningsspray ville være fantastisk til belægning af bageplader til senere bagning.
Derudover har denne blanding af olier en ret høj brændtemperatur - omkring 255 grader, hvilket betyder, at du kan bruge den til stegning og grillning.
Konklusion
Hvis du elsker at lave mad derhjemme, så er madlavningsspray en god mulighed, da den giver dig mulighed for at lave stegt mad med minim alt med olie. Dette alternativ til almindeligt smør er den bedste mulighed, hvis du er vægtbevidst og ikke ønsker at indtage for mange kalorieindhold.
Det er dog værd at tage i betragtning, at nu i Den Russiske Føderation er madlavningsspray lige begyndt at dukke op på butikshylderne. Så hvis du ønsker at købe et kvalitetsprodukt, så vil valget være meget begrænset, så du bliver nødt til at lede efter en passende mulighed i et stykke tid.
