Når jeg absolut ikke har tid til at tilberede kulinariske lækkerier, laver jeg en "doven" pandekage, som tager et par minutter at bage i ovnen. Jeg vil gerne dele en utrolig simpel opskrift på lækkert med jer. Appetitlige kager vil glæde absolut alle. Du behøver ikke være i køkkenet, mens du laver pandekager! Og dette er meget vigtigt. Du kan trygt overlade hele bageprocessen til ovnen.
Hvad skal du bruge for at lave mad?
"Doven" pandekage bliver luftig og mør. Og for at tilberede det, behøver du ikke at løbe til butikken efter dagligvarer. Alle de produkter, du har brug for, er helt sikkert i dit køleskab. Pandekage kan spises ikke kun frisk. Når den er afkølet, vil den ikke være mindre velsmagende end umiddelbart efter tilberedning.
Ingredienser:
- En liter mælk.
- Mel - op til 0,5 kg.
- Æg (mængde afhænger af størrelse) - 4-5 stk.
- Raffineret olie. – tabel l.
- Sukker (du kan tage mere, hvis du kan lide sødt) - tsk
nemmeste opskrift
Mange husmødre vil forstå mig. Når jeg ser en kompleks opskrift, der tager meget tid og lover at få noget meget velsmagende, vil jeg straks begynde at lave mad. Men faktisk viser det sig, at jeg simpelthen ikke har tid nok til alle disse herligheder. Så du skal lave noget velsmagende og ukompliceret.
En frodig pandekage i ovnen er en af de retter, der kan komme godt med. Derfor deler jeg opskriften med dig:
- Jeg bruger en skål til madlavning. Jeg knækker æggene i det og piskes dem med et piskeris. Det er selvfølgelig nemmere at bruge en mixer. Frodigt skum med det opnås på et par minutter.
- Jeg anbefaler at tænde for ovnen på forhånd. Den vil varme op, mens du laver dejen.
- Tilsæt en liter mælk til den lysne æggemasse. Bemærk venligst, at det skal være varmt.
- Hæld sukker og lidt s alt i massen. Pisk væsken blank igen.
- Nu kan du tilføje det sigtede mel. Dernæst bruger jeg et piskeris til at ælte en homogen dej, hvori der ikke må være klumper.
- Jeg tilføjer vegetabilsk olie til det, blander massen.
- Dejens konsistens skal ligne et pandekageemne. Overdriv det ikke med mel, så kagerne ikke er tætte.
- Til bagning plejer jeg at bruge en form. Jeg dækker dens bund med pergament og smører med vegetabilsk olie.
- Hæld dejen ovenpå og sæt i ovnen.
I en forvarmet ovn tilberedes en "doven" pandekage hurtigt nok. Indstil først temperaturen til omkring 250 grader. Og efter femten minutter kan den reduceres til 220 grader.
Tredive minutter senere er frodige kager klar. Sandt nok falder pandekagen lidt efter du har fået den ud af ovnen. Men dette påvirker ikke dens smagsegenskaber.
Hvordan tjener man?
Brød kan få lov at køle af. Skær derefter pandekagen i stykker. Jeg supplerer den med creme fraiche, rød fisk eller marmelade. Selv med creme fraiche er kager utroligt velsmagende. Pandekageskiver passer godt sammen med s alte og søde ingredienser. De kan serveres med suppe i stedet for brød. Her kan du vise din fantasi.
Min søn kan for eksempel godt lide at dyppe pandekagestykker i kondenseret mælk eller frisk honning. Og forældre bruger det som grundlag for sandwich. Pølse og ost passer i øvrigt også godt til kager. Og i kombination med grøntsager viser en sandwich sig at være et rigtigt mesterværk af kulinarisk kunst!
