Har du nogensinde spist mælk? Hvad hvis det er stegt? Faktisk er dette en meget populær opskrift i Kina. At tilberede stegt mælk er ikke så svært, selvom opskriften kræver en vis færdighed. Samtidig bruges meget simple produkter, som du sikkert allerede har i dit køkken. Forresten viser en sådan dessert sig at være ret budgetmæssig, men den ser usædvanlig ud. Så du kan trygt servere for gæster.
Forberedelse af lækker creme
Faktisk består selve desserten af to dele. Dette er bunden af vanillecreme og dej, som forhindrer mælken i at smelte.
Følgende produkter skal bruges til creme:
- 50 gram stivelse;
- 250 ml mælk uanset fedtindhold, men fra tre procent smager det bestemt bedre;
- 20 gram sukker;
- noget vand.
Cirka 200 ml mælk hældes i en gryde, sukker tilsættes og sendes til komfuret. Varm det op ved lav varme under omrøring for at opløse sukkeret.
Resten af mælken kombineres med stivelse, blandes grundigt. Tilsæt til varm mælk. Under omrøring, kog over lav varme. Det vigtigste er ikke at blive distraheret. Hvis blandingen ser ud til at tykne for hurtigt, kan du tilføje lidt vand.
Når mælken tykner, send den i en form med en dybde på halvanden centimeter. Stil på køl i tre timer.
Dej. Produkter og madlavning
Som nævnt ovenfor er der også brug for dej. Den beskytter cremen og forhindrer den i at flyde ud. For at forberede en dej til stegt mælk skal du tage følgende ingredienser:
- 100 gram mel;
- fire spiseskefulde stivelse;
- en teskefuld sodavand;
- 150 ml vand.
Tilberedning af dej er meget nemt! Alle tørre ingredienser blandes grundigt sammen. Efter dele tilføre vand, rør for at få en homogen masse. Vand kan have brug for lidt mindre eller mere.
Stegning af mælk i dej
Den færdige creme skæres i stykker på tre centimeter, hver dyppes i dej.
For at gøre det nemmere at skære cremen, kan du dyppe kniven i koldt vand. Send hvert emne til en gryde med vegetabilsk olie. Du skal stege indtil gyldenbrun. Klarmælk lægges ud på servietter, så overskydende olie glaseres. Serveret ved bordet.
Denne dessert er perfekt til børnefester. Den er sød nok og ser smuk ud. Du kan servere den med spyd for ikke at få hænderne snavsede, når du spiser. Sådan en delikatesse kan tilberedes hver dag.
Du kan til enhver tid overraske gæster og med et lille sæt produkter. Så stegt mælk kan være et glimrende grundlag for et festligt bord. Det vil helt sikkert appellere til små gæster, og voksne vil sætte pris på det.
