Jeg har altid troet, at overkogt pasta var en fordærvet ret. Det endte ofte i skraldespanden eller hundeskålen. Italienere er for eksempel meget optaget af at tilberede pasta. Hvis retten ikke virker, vil de ikke spise den, endsige tilbyde den til gæsterne. Indtil for nylig havde jeg omtrent samme holdning til pasta. En dag fort alte min svigermor mig om, hvordan man kan "rehabilitere" en forkælet ret.
Deling af opskriften
Jeg blev overrasket, men det viser sig, at kogt pasta kan være det lækreste. Min svigermor delte opskriften med mig. For at gemme retten skal du først skylle den i koldt vand. Lad væsken dryppe af. Tilsæt lidt olie til pastaen.
Så skal du tage stegepanden. Kom pasta i det. Det anbefales at røre dem hvert 2. minut, så de ikke klistrer sammen.
Så skal du blande 2 hønseæg og 2 spsk mayonnaise. Hæld pastaen med den resulterende masse. Drys revet ost ovenpå. Hvis det ønskes, kan du hælde mælkesauce ovenpå, men dette er allerede en amatør.
Forvarm ovnen til 200 grader. Læg gryden med pastaen i. Bages i cirka 15 minutter, indtil de er gyldenbrune. Nyd dit måltid! Prøv det, det er virkelig lækkert.
