Mine syltede peberfrugter bliver altid lækre: Jeg deler min bedstemors opskrift

Indholdsfortegnelse:

Mine syltede peberfrugter bliver altid lækre: Jeg deler min bedstemors opskrift
Mine syltede peberfrugter bliver altid lækre: Jeg deler min bedstemors opskrift
Anonim

Hver bedstemor har et lille lager af snacks i sit køkken, inklusive søde syltetøjer, krydrede pickles og mange andre nærende snacks. Min favorit godbid er syltede peberfrugter. Jeg ændrede en smule en gammel familieopskrift og fremskyndede tilberedningsprocessen med en mikrobølgeovn.

Nem gourmetopskrift

Billede
Billede

Ingredienser:

  • 400 ml vand;
  • 100 ml hvid eddike;
  • 3 peberfrugter;
  • 30 g sukker, s alt;
  • 1-2 fed hvidløg;
  • estragon, persille, laurbærblade.

Bland sukker, s alt, vand og eddike. Sæt den resulterende blanding i mikrobølgeovnen, opvarm i 8-14 minutter, indtil snacken koger. Rør for at opløse sukker. Skær peberfrugt i 6-7 dele, hvidløg - i 2-4 dele.

Pak alle ingredienserne i en ren varm literskrukke, hæld den varme sauce over. Luk tæt, stil på køl. Stil den på køl i mindst en uge før servering af den s alte ret. Det er bedre at opbevare snacken i køleskabet.

En måde for dem, der foretrækker klassikerne

Peber forsteg med krydderier, bland resten af ingredienserne i en skål. Dyp peberfrugterne i marinaden og lad dem stå i 24 timer. Efter denne tid skal grøntsagerne opbevares i rene glas, placeres i en forvarmet ovn, steriliseres i 10 minutter.

Anbefalede: