Enhver husmor ved, at man kan tilberede koteletter af hakket kylling. Der er dog flere originale opskrifter på retter fra dette produkt. Fx kugler bagt i ovn i en gærfri butterdej. Kyllinge"kugler" kan spises både lune og kolde. For at forberede retten skal du bruge færdiglavet dej. Dette sparer tid.
Madopskrift
Til forberedelse af "bolde" skal du bruge:
- Et halvt kilo hakket kylling.
- To fed hvidløg.
- Bords alt.
- 400 g gærfri butterdej.
- En halv lille skefuld kyllingekrydderier.
- Æg.
- Løghoved.
- Lidt hvedemel.
- To store skeer mælk.
Kyllingekød bruges til at lave hakket kød.
Du kan selv tilberede produktet. Hak løg og hvidløgsfed. Kombiner med hakket kød. Tilsæt bords alt og krydderier. Bland alle ingredienser grundigt i en stor skål. Så skal farsen slås af. For at gøre dette lægges en lille mængde af produktet i håndfladen og lægges tilbage i skålen. Mellemstore kugler dannes af den resulterende masse, som skal dækkes med et lag mel.
Den færdige dej rulles ud med en kagerulle til et lag på cirka 3 millimeter tykt. Den skæres i lange og tynde strimler, som skal vikles om "kugler" af hakket kød. De lægges i en bradepande beklædt med bagepapir. Smør med en blanding af sammenpisket æg og mælk.
Placeres i en ovn forvarmet til en temperatur på 180 grader. Kog i cirka fyrre minutter, indtil de er gyldenbrune.
