Sådanne koteletter kan trygt spises til morgenmad. De er nærende, men samtidig lette, efterlader ikke tyngde i maven. Du kan også eksperimentere med de krydderurter, der er brugt i opskriften. Så får du hver gang en ny, unik smag.
Produktliste
Til den grundlæggende patty-opskrift bruger jeg:
- seks æg;
- en flok grønne løg;
- bundt dild;
- en spiseskefuld mel;
- et par spiseskefulde semulje;
- spiseskefuld usødet yoghurt eller fedtfattig creme fraiche;
- s alt efter smag.
Du skal også bruge vegetabilsk olie til at stege koteletter. Hvis det er nødvendigt, kan du tage dine yndlingskrydderier og urter.
Koteletter tilberedningsproces
Først skal du koge æggene, indtil de er hårdkogte, skrælle og hakke dem fint. Skyl alt det grønne, hak fint, tilsæt æggene. Tilsæt mel, semulje og yoghurt. Lad massen stå i ti minutter, så semuljen svulmer.
Hvis det ser ud til, at koteletterne ikke går, skal du indtaste et råt æg. Dette kan ske, hvis maden ikke er skåret fint nok.
Opvarm olien i en stegepande. Med våde hænder dannes en kotelet i den ønskede størrelse og sendes til gryden. Når den ene side er gyldenbrun, vendes bøfferne. Den færdige ret kan serveres med creme fraiche. Disse koteletter kan også spises kolde.
