Favoritter overrasker altid! For eksempel glædede min mand mig for nylig med røræg i brød. Det var selvfølgelig ikke tilberedningsteknikken, der overraskede mig, men den ængstelse, hvormed han bragte en tallerken duftende toast, pyntet med et spejlæg, revet ost, pølse og diverse grøntsager. Piger, indrøm, hvor ofte forbereder dine sjælevenner morgenmad til dig? Jeg synes det er så romantisk! Du vågner op med en kop kaffe og en let snack foran dig.
Ingrediensliste
Hvordan tilbereder man røræg i brød? Jeg afslører alle subtiliteterne i min frues signaturopskrift i denne artikel. For at komme i gang skal du forberede:
- 4 skiver brød;
- 2 kyllingeæg;
- skinke eller salami;
- hård ost, sennep;
- grønne løg, tomater.
Jeg elsker denne opskrift, fordi den er nem at ændre. For eksempel kan pølse erstattes med kyllingebryst eller et stykke røget laks, tomater med avocado, hård ost med mozzarella.
Sådan laver man mad
Klip en cirkel ud i midten af to toasts. Dette kan gøres med en kniv, eller du kan bare bruge en udstikker.
Hak grønne løg, skær tomater i små tern.
Smør hele brødskiver med sennep, læg tynde skiver pølse ovenpå. Hvis du ikke kan lide krydret, så erstat sennep med paté, tomatpuré, pesto eller måske guacamole.
Læg et lag ost ovenpå, dæk med endnu et "utæt" brød.
Skil hviderne fra blommerne. Proteinblanding med tomater og grønne løg, smag desuden til med krydderier.
Fyld den tomme plads med æggehvide, løg og tomatfyld.
Læg blommerne ovenpå. Bages i 20-25 minutter i ovnen ved 200 grader.
Varme sandwich med creme fraiche sauce
Nu vil jeg fortælle dig om min yndlingsopskrift! Jeg blev forelsket i den forfriskende smag af denne varme sandwich fra første bid. Til mig selv laver jeg en vegetarisk version, til min mand tilføjer jeg en tynd skive skinke.
Ingredienser (til sandwichen):
- 4 skiver hvidt brød;
- 4 skiver hård ost;
- 1 lille agurk;
- 1 tomat;
- spinatblade.
Til sauce:
- 75 ml creme fraiche;
- 1/2 citron;
- et par stilke rucola;
- mayonnaise, sennep efter smag.
Tilføj knuste kviste rucola til creme fraiche, bland grundigt. Tilsæt saucen med mayonnaise, citronsaft, varm sennep. Lad stå i køleskabet i 20-30 minutter, så smagene blander sig.
Fordel hvidt brødtoast med dressing, tilsæt grøntsagsskiver, spinatblade og hård ost. Varm sandwichen i en stegepande for at smelte osten og skabe en lækker gyldenbrun skorpe på brødet.
